Marianas Dulce de Leche Cheesecake

Det är så roligt att se så många engagerade med vår älskade Dulce de Leche!

Denna gången är Marianas tur att göra ett utsök bidrag till vår blogg!

Hon berättade för oss att hon bjöd på Dulce de Leche Cheesecake när hennes svenska och franska gäster åt middag hos henne. Det roligaste var att efter hennes Cheesecake succé så skickade Mariana alla sina gäster till ICA Nacka för att köpa Dulce de Leche Cool, isn´t it? hahahhaah

Nedan hittar du hennes fantastisk recept!!

a) Krossa Digestivekex och blanda med smöret. Täck botten på en springform (24 cm i diameter)

b) Blanda Philadelphia ost med dulce de leche. Vänd ner den vispade grädden försiktigt.

c) Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Ta upp dem och blanda med lite av ost och dulce de leche massan i en liten behållare.

d) Sätt behållaren i mikrovågsugnen och värm upp så att gelatinbladen smälter ner. Blanda in i smeten bestående av ost och dulce de leche och häll smeten i formen.

e) Ställ i kylskåpet och låt cheesecaken kallna under minst 4-5 timmar.

f) Choklad ganache förbereds när cheesecaken känns fast. Hacka den mörka chokladen och värm upp grädden. Ta bort från plattan och tillsätt chokladen tills den har smält. Blanda en tsk glykos och häll över cheesecaken till den är täckt med choklad.

g) Ställ formen tillbaka i kylskåpet tills ganachen har hårdnat.

h) Dekorera genom att spritsa dulce de leche och göra små toppar.